11月定例会議

2005年11月12日(土)　 15：00〜16：30
テーマ「島どうふ」・・・手作り豆腐創作料理の試食　
場所：沖縄厨房「察度」（旧はごろも食堂）（宜野湾市伊佐）　
Ｔel　098−898−8686　
http://www.amenity-gr.co.jp/hagoromo/index.html

沖縄の伝統的な製法で造られた、島豆腐ほか手作り豆腐創作料理の食事会。
太陽と海の恵みから造られた、数々の豆腐料理にメンバーは大満足しました。
実際に豆腐作りにも、チャレンジしてみたいとの声を多数頂きましたが、
残念ながら次回に持ち越しとなりました。

メニュー
・小鉢三種：ふんわり炒り卵、柿の白和え、地釜島豆腐
・ 炒め物：シンプル豆腐チャンプルー
・ 煮物：鮭の飛龍頭
・ 揚げ物：豆腐と海老のコロッケ
・ 食事：ジューシー、漬物、ゆし豆腐
・ デザート：豆乳白玉ぜんざい