沖縄・奄美スローフード協会
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1月14日(日)スローフード新年会がキューバ料理を囲んで行われました。


去る1月14日に沖縄・奄美スローフード協会の定例会が行われました。
新年会は沖縄キューバ友好協会とのキューバ料理を囲んでの懇親会となり、
コングリという島小豆のごはんや、キャッサバのオリーブ炒め、島ダコのセビーチェ、
キューバ風アボガドサラダ、地鶏のキューバ風煮込みなどを堪能、
乾杯はモヒートで、沖縄キューバ友好協会の上原会長がサルー!と挨拶。
今年の10月のメキシコ・キューバ行きにみんなで行こう!と盛り上がりました。
最後は、サルサダンスを踊って大盛会のうち終了。

2月の花と食フェスティバルにむけて一致団結を約束しました。

 

「ラ・フォンテ」オーナー城生さん
シェフ上江田さん
それぞれに自己紹介して、今後の親睦を深めるメンバーの皆さん
 
キューバ料理に初挑戦の上江田シェフからの説明で、沖縄食材とキューバの食材がほぼ一緒と聞き、みんな関心しておりました
島ダコのセビーチェ
 
島アズキのコングリ
これをキューバではたくさん盛られて食べるのだそうです
キャッサバのオリーブ炒め
島バナナのフリート

キャッサバのオリーブ炒め タピオカの茎です

 
島バナナのフリートはほんのり甘くてふわっとした食感
地鶏のポエム
バイキング風景
地鶏のポエムは、ジャガイモを添えて食べる
 
キューバの食材で話が弾み、思わず眺めてしまいます
写真:バイキング風景
田崎会長
会長も我那覇さんも調理の新鮮さに話が弾みます
 
カメラマンをちゃかす、満足そうな笑顔の田崎会長
嘉数副会長
森副会長
モフィートで乾杯する笑顔の嘉数副会長
 
お酒に関する多種多様な資格を持つ森副会長は、大のワイン好き
キューバ友好協会会長の上原氏
キューバ友好協会のメンバー
キューバ友好協会会長の上原氏
一番の笑顔のショット
 
キューバ友好協会のメンバーのみなさん
キューバ友好協会
サルサダンス
キューバ友好協会とスローフードメンバーは深い交流しております。今年は、キューバに農業視察に行く予定です
 
食後は、本場サルサダンスで楽しむメンバーですが、なぜか女性のみ??
サルサダンス  
サルサダンスの先生と宜保さんのダンスはすばらしかったです
 
 

※毎月1回の食事会他、様々なイベントを企画中です。詳しくは当ホームページにて情報を公開致します。
沖縄・奄美スローフード協会 会員数60名(2007年12月現在)
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