沖縄・奄美スローフード協会
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食育等のイベント・講演依頼

食育や泡盛について、または飲食店の経営など、食に関する講演依頼を承っております。

 
写真:田崎聡
写真:講演会の様子

●講演内容

A.泡盛入門
B.スローフードなおきなわ
C.食育スペシャリストへの道 第一歩

●講師

田崎 聡
講演担当: A、B、C
プロフィール:
有限会社 楽園計画代表取締役 イベントやCI計画、広告計画、商品開発計画、創刊編集を務めるかたわら、飲食店プロデューサー業務もこなす。 2007年12月よりヒューマンアカデミー沖縄校にて、食育スペシャリストとフードコーディネーターの講師を務める。 著書に「泡盛BOOK」「ウチナーポップ」「沖縄スローフード王国」「泡盛王国」等。 沖縄・奄美スローフード協会会長 、沖縄キューバ協会事務局長、沖縄県商工会連合会エキスパート、と活躍中。
大浜 明子
講演担当: A
プロフィール:
古酒と沖縄料理の店「泡盛楽園」店主、泡盛マイスターの一期生。その一期生を中心に「泡盛ジョーグーの会」を結成し、沖縄の食文化と泡盛を、まず地元の人に再認識してもらうよう、活動を展開中。

※その他、多数のスペシャリスト講師がおります。

 
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